ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການຂາຍເບຍພາຍໃນປະເທດຂອງຂ້ອຍໂດຍລວມບໍ່ໄດ້ດີ, ແຕ່ການຂາຍເບຍຫັດຖະກໍາບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງແຕ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າເກົ່າ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແນວຄວາມຄິດໃຫມ່ແມ່ນກາຍເປັນທາງເລືອກຂອງການບໍລິໂພກມະຫາຊົນ.
ແນວໂນ້ມການພັດທະນາຂອງເບຍຫັດຖະກໍາໃນປີ 2022 ເປັນແນວໃດ?
ການຍົກລະດັບລົດຊາດ
ເບຍຫັດຖະກໍາແມ່ນບໍ່ເຄີຍທຽບກັບເບຍອຸດສາຫະກໍາເນື່ອງຈາກວ່າແນວພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.
ເບຍຫັດຖະກໍາມາໃນຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ.ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ເບຍຫັດຖະກໍາເຊັ່ນ IPA ທີ່ມີກິ່ນຫອມ hoppy, Porter ທີ່ມີລົດຊາດ malt roasted, charred Stout, ແລະ Pearson ທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ປະກົດຕົວເປັນຈໍານວນຫລາຍ.ເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດແລະລົດຊາດແມ່ນກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ.
CຮາກEntry
ການບໍລິໂພກເບຍກໍາລັງກ້າວໄປສູ່ທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກສ່ວນບຸກຄົນແລະມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະດ້ວຍມັນ, ເບຍຫັດຖະກໍາໄດ້ນໍາພາການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະເທດ.
ຕາມສະຖິຕິທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ໃນ 5 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ມີຫຼາຍກວ່າ 4,000 ບໍລິສັດໃນທົ່ວປະເທດໄດ້ຫລັ່ງໄຫລເຂົ້າສູ່ອຸດສາຫະກຳຜະລິດເບຍ.ຈາກຍີ່ຫໍ້ເບຍຫັດຖະກໍາຕົ້ນໆທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍ Master Gao ແລະ Boxing Cat, ຈົນເຖິງຍີ່ຫໍ້ທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນເຊັ່ນ Hop Huaer, Panda Craft, ແລະ Zebra Craft, ເບຍຫັດຖະກໍາໄດ້ນໍາມາສູ່ໄລຍະເວລາຂອງການພັດທະນາຢ່າງໄວວາ.
ໃນຂະນະທີ່ຍີ່ຫໍ້ທີ່ທັນສະ ໄໝ ກຳ ລັງວາງເສັ້ນທາງການຜະລິດການຜະລິດຫັດຖະ ກຳ, ນະຄອນຫຼວງຫຼາຍແຫ່ງບໍ່ໄດ້ຢູ່ຊື່ໆເພື່ອ“ ທຳ ລາຍເກມ”.Carlsberg ໄດ້ລົງທຶນຢູ່ປັກກິ່ງ A craft beer ໃນປີ 2019, ແລະ Budweiser ຍັງໄດ້ຊື້ເບຍຫັດຖະກໍາຫຼາຍໆຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ: Boxing Cat ແລະ Goose Island., ປ່າ Yuanqi ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຖືຫຸ້ນໃຫຍ່ທີສາມຂອງ 'ບ້ານ Bishan'… ການເຂົ້າມາຂອງນະຄອນຫຼວງຈະຊ່ວຍໃຫ້ເບຍຫັດຖະກໍາຕັດວົງການນິຍົມແລະເພີ່ມຄວາມນິຍົມໂດຍລວມ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ສ່ວນບຸກຄົນ
ການມາເຖິງຂອງຍຸກ brewing ຫັດຖະກໍາພຽງແຕ່ເກີດຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະຫນອງການຜະລິດ Z.ດັ່ງນັ້ນ, ເບຍຈຶ່ງບໍ່ຖືກຈັດເປັນເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ພະລັງງານອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ໄດ້ພັດທະນາເປັນເຄື່ອງດື່ມທາງສັງຄົມ, ເປັນຕົວນໍາທາງວິນຍານສໍາລັບການສະແດງອອກຂອງບຸກຄົນແລະທັດສະນະຄະຕິ.
ການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນຂອງ Generation Z, ການຫຸ້ມຫໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນກວ່າໃນເບຍຫັດຖະກໍາ.IBISWorld, ອົງການຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ, ກ່າວໃນບົດລາຍງານວ່າ: "ໃນຂະນະທີ່ເບຍຫັດຖະກໍາມີການແຂ່ງຂັນຫຼາຍໃນດ້ານຄຸນນະພາບ, ລົດຊາດແລະລາຄາ, ພວກມັນຍັງຕ້ອງດຶງດູດລົດຊາດຄວາມງາມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານຍີ່ຫໍ້, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຕະຫຼາດ.“
ບໍ່ມີການດື່ມເຫຼົ້າ
ໃນສາຍຕາຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ, ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າໄດ້ກາຍເປັນການຕົກຕໍ່າຂອງຕະຫຼາດທີ່ຊັດເຈນ, ແລະຕະຫຼາດນີ້ຍັງເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ.
ເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າມີກິ່ນຫອມ malt ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະລົດຊາດແມ່ນເກືອບ indistinguishable ຈາກເບຍ.ພາຍໃຕ້ການອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງສູດຂອງມັນ, ມັນສາມາດຈັບຈຸດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະສາມາດມີຄວາມສຸກກັບ "ການດື່ມ" ໂດຍບໍ່ມີການດື່ມເຫຼົ້າ.
Green Brewing
ຜູ້ບໍລິໂພກເບຍເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍສໍາລັບເບຍທີ່ຜະລິດແບບຍືນຍົງ.ເບຍຫັດຖະກໍາຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍໄດ້ຮັບຮູ້ແນວຄວາມຄິດຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ຍືນຍົງແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ຈິດໃຈທີ່ຍືນຍົງຂອງຕົນເອງ.
ໃນການປະຕິບັດການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ການຜະລິດເບຍຫັດຖະກຳສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນການນຳໃຊ້ສິ່ງແວດລ້ອມທຳມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ການນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນນ້ຳ, ເອົາກາກບອນດີອອກໄຊຄືນໃນລະຫວ່າງການໝັກເປັນຕົ້ນ.
ໃນສອງຫຼືສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ວັດທະນະທໍາເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ສວຍງາມໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ.ພາຍໃຕ້ທ່າອ່ຽງ, ຍີ່ຫໍ້ເບຍຫັດຖະກໍາພຽງແຕ່ສາມາດອ້າງເອົາສະຖານທີ່ໃນຕະຫຼາດເປັນເວລາດົນນານຖ້າພວກເຂົາເຕັມໃຈແລະປັບຕົວກັບແນວໂນ້ມແລະປັບຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
ເວລາປະກາດ: 24-06-2022