ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາເຮັດວຽກແນວໃດ?

ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາແມ່ນໂຮງງານຜະລິດເບຍເອກະລາດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດກາງທີ່ຜະລິດເບຍຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການຜະລິດເບຍແບບດັ້ງເດີມ.ໂຮງງານຜະລິດເບຍເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະນະວັດຕະກໍາຂອງພວກເຂົາ, ແລະພວກເຂົາມັກຈະໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນແລະວິທີການຜະລິດເບຍທີ່ສ້າງສັນເພື່ອຜະລິດເບຍຂອງພວກເຂົາ.

ຂະບວນການຜະລິດເບຍຢູ່ທີ່ ກໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາປົກກະຕິແລ້ວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ.ໂດຍປົກກະຕິນີ້ປະກອບມີ malt, hops, ເຊື້ອລາ, ແລະນ້ໍາ, ແລະປະເພດສະເພາະຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບແມ່ນຂຶ້ນກັບຮູບແບບສະເພາະຂອງເບຍທີ່ຖືກຕົ້ມ, ແລະລະບົບການຜະລິດເບຍມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດເບຍທັງຫມົດ.

ໂຮງເບຍຈຸນລະພາກ

ເມື່ອສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກເລືອກແລ້ວ, ຂະບວນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະສົມຂອງ malt, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາແລະ malt ມີປະຕິກິລິຍາໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບົດ malt ເຂົ້າໄປໃນຜົງດີແລະປະສົມກັບນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອສ້າງເປັນຂອງແຫຼວທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ້ໍາຕານທີ່ເອີ້ນວ່າ wort.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, wort ໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຕົ້ມ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມແລະ hops ໄດ້ຖືກເພີ່ມ.hops ເພີ່ມລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ, ແລະຄວາມຂົມຂື່ນຂອງເບຍ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຈະຖືກເພີ່ມໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງຂະບວນການຕົ້ມເພື່ອບັນລຸຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຕົ້ມ​ສໍາ​ເລັດ​ສົມ​ບູນ​, wort ແມ່ນ cooled ແລະ​ຍົກ​ຍ້າຍ​ໄປ​ເປັນ​ຖັງໝັກ.ໃນທີ່ນີ້, ເຊື້ອລາຖືກເພີ່ມໃສ່ wort, ແລະປະສົມໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຫມັກສໍາລັບຫຼາຍໆມື້ຫຼືຫຼາຍອາທິດ.ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ເຊື້ອລາຈະບໍລິໂພກ້ໍາຕານໃນ wort ແລະຜະລິດເຫຼົ້າແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ.

ເມື່ອຂະບວນການຫມັກສໍາເລັດແລ້ວ, ເບຍໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດຫຼືໂທຫາຖັງເບຍສົດໃສ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແກ່ແລະພັດທະນາລົດຊາດຂອງມັນ.ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາຂອງການປັບອາກາດ, ເບຍໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ, ກາກບອນ, ແລະບັນຈຸຂວດຫຼື kegged ເພື່ອແຈກຢາຍ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຂະບວນການຜະລິດເບຍຂັ້ນພື້ນຖານ,ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາມັກຈະໃຊ້ເຕັກນິກ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະນະວັດຕະກໍາ.ນີ້ສາມາດປະກອບມີການນໍາໃຊ້ເມັດພືດພິເສດ, ຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງເທດ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການຜະລິດເບຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະນະວັດກໍາຂອງພວກເຂົາ, ແລະພວກເຂົາສະເຫນີແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງເບຍທີ່ເປັນເອກະລັກແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານເບຍການຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່.

ທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດກັບທ່ານ?ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ເພື່ອຮັບປະກັນການປຶກສາຫາລືຜູ້ຊ່ຽວຊານ!