ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງລາຍລະອຽດຂອງອຸປະກອນເບຍ, ນີ້ແມ່ນ 20HL ນີ້ແມ່ນ 3 ເຮືອທີ່ມີ kettle mash, ຖັງ lauter, kettle whirlpool ແລະຖັງນ້ໍາຮ້ອນພິເສດເປັນການປະສົມ.
ຈາກການສ້າງຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍນີ້, ຫນ້າທໍາອິດ Brewhouse ກົງກັບຄໍາຮ້ອງຂໍການຜະລິດເບຍຂອງທ່ານ.
ພື້ນຖານການອອກແບບແມ່ນອີງໃສ່ plato 12-16 ເພື່ອຕອບສະຫນອງຂະບວນການຜະລິດແລະເບຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ປະລິມານການເຮັດວຽກແມ່ນ 20HL ສໍາລັບແຕ່ລະເຮືອ, ແຕ່ສໍາລັບປະລິມານທັງຫມົດແມ່ນປະມານ 3200L, ສໍາລັບ tank lauter, ເສັ້ນຜ່າກາງແມ່ນ 2000mm, ໃນເວລາທີ່ wort ແມ່ນ 16 plato, ປະລິມານການໃຫ້ອາຫານແມ່ນ 500KG, ປະລິມານຂອງ tank ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ 80%, ແລະຕຽງເມັດພືດ. ຄວາມຫນາແມ່ນ 340 ມມ, ແລະບໍ່ເກີນ 350 ມມ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວການຕອງແລະປະສິດທິພາບການຜະລິດເບຍ.
ຫມໍ້ຕົ້ມ: ການອອກແບບປະລິມານຂອງ kettle ແມ່ນອີງໃສ່ wort 2320L ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, ແລະປະລິມານການນໍາໃຊ້ແມ່ນ 65%.ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ wort ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ຮູບແບບຈະອຸດົມສົມບູນຫຼາຍເມື່ອຕົ້ມ.ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໂຟມລົ້ນຈາກກະຕຸກໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ພວກເຮົາໃຊ້ຫນ້າທີ່ການໄຫຼວຽນບັງຄັບເພື່ອປັບປຸງອັດຕາການລະເຫີຍເພື່ອຮັບປະກັນອັດຕາການລະເຫີຍຂອງ 8-10% ແລະປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງການຕົ້ມ.ການໄຫຼວຽນບັງຄັບດ້ວຍ kettle ຊ່ວຍເພີ່ມການລະເຫີຍ, ແລະສະຖານະການ DMS ແລະເນື້ອໃນພາຍໃນ 30PPM, ມັນຈະຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຄວາມຮ້ອນແລະຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ wort chroma ແລະຫຼີກເວັ້ນການປະຕິກິລິຢາ wort Maillard.
2.ອັນທີສອງ, ການບໍລິໂພກພະລັງງານຕ່ໍາໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍ
1.2.1 ລະບົບ condensate on kettle: ການ boiling kettle ຮັບຮອງເອົາລະບົບການຟື້ນຕົວ condensation ໄອນ້ໍາ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປັບປຸງການຟື້ນຕົວນ້ໍາແລະປະຫຍັດການບໍລິໂພກນ້ໍາແລະອາຍແກັສໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍທັງຫມົດ.ອຸນຫະພູມນ້ໍາຮ້ອນການຟື້ນຕົວປະມານ 80-85 ℃, ແລະຄວາມສາມາດຟື້ນຕົວຂອງນ້ໍາຮ້ອນ 300L ສໍາລັບແຕ່ລະ batch;ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະຊ່ວຍປະຢັດອາຍແກັສ 3m³ ຕໍ່ຊຸດຂອງອຸນຫະພູມນ້ໍາຈາກ 25-85 ℃.
1.2.2 Condersate ນ ້ ໍ າ ຈາກ jacket: ມັນ ຈະ ເປັນ ການ ຊ່ວຍ ເຫຼືອ ທີ່ ຍິ່ງ ໃຫຍ່ ເພື່ອ ຊ່ວຍ ປະ ຢັດ ນ ້ ໍ າ ແລະ ອາຍ ແກ ັ ສ ໃນ ເຄື່ອງ ສ້າງ ອາຍ ແກ ັ ສ.ພຽງແຕ່ໃຊ້ອາຍແກັສຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະກາຍເປັນໄອນ້ໍາເມື່ອນ້ໍາຂົ້ນກັບຄືນສູ່ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າຍ້ອນວ່າອຸນຫະພູມນ້ໍາຂົ້ນແມ່ນປະມານ 80 ອົງສາ.
1.2.3 Wort cooler: ພື້ນທີ່ແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂອງ wort ຄິດໄລ່ໂດຍຂະບວນການ brewing ແລະສໍາເລັດຂະບວນການເຮັດຄວາມເຢັນໃນ 30 ນາທີ, ແລະອຸນຫະພູມນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ທີ່ 85 ℃ຫຼັງຈາກການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນ, ປະສິດທິພາບການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກ່ວາ 95%.ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຮັບປະກັນການຟື້ນຕົວພະລັງງານສູງສຸດແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຕ່ໍາ.
3.Support Customized ເພື່ອຕອບສະຫນອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເບຍ
3.1Hops ເພີ່ມອຸປະກອນໃສ່ kettle ແລະເອົາ hops ແຫ້ງອັດຕະໂນມັດ.ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າອາເມລິກາເຫນືອ brewer ຄ້າຍຄື hobໂດຍເບຍແລະໃສ່ hops ຫຼາຍເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງ hops.
3.2 ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນທໍ່, ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດເບຍເຢັນ wort ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມການເພີ່ມເຕີມ whirlpool hop.ມີເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນທໍ່ພາຍນອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ wort ເຢັນອອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນສູ່ເຮືອ.
4.ອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນic brewhouse
ອັດຕະໂນມັດທາງການຄ້າລະບົບການຜະລິດເບຍ ated ແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການຜະລິດເບຍໃນລະດັບການຄ້າ.ລະບົບການຜະລິດເບຍຈະສົມທົບການເຮັດວຽກກັບປ່ຽງ pneumatic, ປ່ຽງຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດແລະສະຫຼັບລະດັບເພື່ອບັນລຸການດໍາເນີນງານອັດຕະໂນມັດຂອງ inlet ນ້ໍາ, ການໃຫ້ອາຫານ, ອຸນຫະພູມ, ແລະອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດເບຍແລະປະຫຍັດແຮງງານໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍ.
ອັດຕະໂນມັດຂອງຫນ້າທີ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງເບຍທີ່ສູງຂຶ້ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດເບຍເຮັດວຽກໄດ້ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນການເສຍເງິນ, ແລະເພີ່ມກໍາໄລ.
ສໍາລັບ mash kettle,
1.1 ຈຸດແມ່ນ pre-masher, ລະບົບການເພີ່ມຜົນຜະລິດ, shortens mashing ການເຮັດວຽກແລະນໍາໄປສູ່ການດັດຊະນີທາດໄອໂອດິນຕ່ໍາ.ທe ລະບົບການຜະສົມແບບເຄື່ອນໄຫວປ້ອງກັນການສະສົມຂອງ grist ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານສໍາລັບການປະສົມ.ດັ່ງນັ້ນ, husks ໄດ້ຖືກປົກປ້ອງແລະເວລາ mashing ແມ່ນສັ້ນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ຂະບວນການ mashing ທັງຫມົດສາມາດໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນໂດຍຜ່ານແກ້ວ sight ຄວາມງາມ.ຫນ່ວຍບໍລິການແມ່ນເຫມາະສົມກັບ CIP ຢ່າງສົມບູນ.
1.2 ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແມ່ນ mile ທີ່ຖືກປັບປຸງໃຫ້ເໝາະສົມxing ລະບົບທີ່ມີການໄຫຼວຽນຂອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນທົ່ວປະລິມານທີ່ສົມບູນຂອງ mash, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ.ຮູບແບບການໄຫຼທີ່ກໍານົດໄວ້ນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການແຜ່ກະຈາຍອຸນຫະພູມທີ່ເປັນເອກະພາບໃນ mash ໄດ້, ຜົນຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນແລະ husks ປ້ອງກັນ.
ສໍາລັບ tank lauter,
1.1 ລະບົບ Raker ແມ່ນການຍົກອັດຕະໂນມັດແລະໃຊ້ເວລາເມັດພືດອັດຕະໂນມັດເກີນໄປ.ຄວາມສູງຂອງການໂຫຼດ grist ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະເວລາກໍານົດຕໍາ່ສຸດທີ່, ລະບົບຂອງພວກເຮົາອະນຸຍາດໃຫ້ມີຄວາມສູງການໂຫຼດ grist ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ: lautering ທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນຮັບປະກັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີການໂຫຼດ grist ສູງທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງມີການໂຫຼດ grist ຕ່ໍາຫຼາຍສໍາລັບເບຍແສງສະຫວ່າງ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ລະບົບເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ລະບົບຂອງພວກເຮົາບັນລຸເວລາການຕັ້ງຄ່າພາຍໃຕ້ 10-20 ນາທີສໍາລັບການກໍາຈັດເມັດພືດທີ່ໃຊ້ຈ່າຍແລະລ້າງລະບົບ, ລວມທັງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລຸ່ມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.ນີ້ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໂດຍການປັບປຸງເຕັກໂນໂລຊີຂັບຂອງກົນໄກການກໍາຈັດເມັດພືດທີ່ໃຊ້ຈ່າຍແລະໂດຍຜ່ານການປະສິດທິພາບ, ນ້ໍາ flushing ຂອງລຸ່ມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
1.2 ລະບົບ Sparaging ແມ່ນໃກ້ຊິດກັບເມັດພືດຫຼາຍແລະບໍ່ແຕກ, ສໍາລັບອົກຊີເຈນຫນ້ອຍແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການກັ່ນຕອງ.
1.3 ທໍ່ສົ່ງອາກາດຍາວສໍາລັບການສົ່ງຜ່ານອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ, ບານທໍາຄວາມສະອາດສອງຄັ້ງທັງທໍາຄວາມສະອາດເຮືອແລະຮູແກ້ວ, ຊັ້ນນໍາເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກວດເບິ່ງພາຍໃນ, ຕາຫນ່າງປ້ອງກັນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງເບຍ, ໂຄມໄຟທີ່ເບິ່ງເຫັນແມ່ນປ້ອງກັນການລະເບີດ, ເຊັນເຊີອຸນຫະພູມແລະສະຫຼັບລະດັບທີ່ຕິດຄັດມາ. ກັບຕູ້ອຸດສາຫະກໍາເພື່ອບັນລຸສະບັບອັດຕະໂນມັດ.
ສໍາລັບສະຖານີນ້ໍາ, ພວກເຮົາໃຊ້ປ່ຽງ Pneumatic, ປ່ຽງກົດລະບຽບ, ການທົດສອບອຸນຫະພູມ, ເຄື່ອງວັດແທກລະດັບການໄຫຼເຂົ້າອັດຕະໂນມັດເພື່ອປັບອຸນຫະພູມນ້ໍາ, ການໄຫຼແລະປະລິມານນ້ໍາຜ່ານກະດານຄວບຄຸມ.
ສໍາລັບສາຍອາຍ, ການເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດແມ່ນ flange ເພື່ອປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼຂອງໄອນ້ໍາແລະວ່າງຫຼັງຈາກແລ່ນໄລຍະຍາວ.ນອກຈາກນີ້ຍັງມີປ່ຽງສໍາລັບການຕິດຕັ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອກັບຄືນໄປບ່ອນການໄຫຼຂອງ condensate ແລະປ້ອງກັນການ hammer ນ້ໍາໃນທໍ່.
ເວລາປະກາດ: 23-01-2024